RECIPE ちぎりパン（2人前）

作り方

下準備

• 牛乳は40℃程度にあたためます。（レンジ600Wで20〜30秒程度）
• バターは常温に戻します。

1. ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れてゴムベラで混ぜ合わせます

2. 牛乳、はちみつを加えて混ぜ合わせます。ひとまとまりになったら台の上に取り出します。

3. 手で生地をひっぱるように伸ばしながらこね、バターを混ぜ込んでさらにこねます。

4. 表面がなめらかになるまでこねたら、生地を丸めてとじ目を下にして内がまに入れます。

5. 保温を選びスタートボタンを押します。
   3分たったらスイッチを切り、そのまま40分置いて1次発酵させます。

6. 生地が1.5倍くらいの大きさになったら、パン生地を手で押さえてガスを抜き、台に取り出して6等分し、丸く成形し、濡れ布巾をかけて10分ほど置きベンチタイムをとります。

7. 再びガス抜きをして生地を丸め直し、バターを塗った内がまにとじ目を上にして、周囲に5つ、真ん中に1つ並べ入れます。

8. 再度保温を選びスタートボタンを押し、3分たったらスイッチを切りそのまま20分置いて2次発酵させます。

9. メニューでケーキを選びスタートボタンを押します。炊き上がったらひっくり返して取り出します。
   調理時間は初期設定の45分です。